À la SOCIÉTÉ EZZITOUNA OIL DU SAHEL TUNISIEN, la transformation des olives est réalisée avec un soin particulier pour préserver leurs qualités.
Après la cueillette, les olives sont rapidement acheminées vers notre moulin, pour garantir leur fraîcheur.

Chaque olive est soumise à un processus rigoureux, depuis le lavage jusqu’à l’extraction de l’huile, afin de préserver ses arômes et ses qualités nutritionnelles.

Nous allions techniques modernes et méthodes artisanales pour optimiser le processus de transformation.
Les olives sont broyées pour créer une pâte, qui est ensuite malaxée pour favoriser l'extraction de l'huile.

Grâce à des équipements de pointe, nous assurons une séparation efficace de l'huile, tout en préservant les arômes et les nutriments essentiels, ce qui nous permet d’obtenir une huile d’olive exceptionnelle.